Шу Пуэр

Шу Пуэр (Ripe Pu-erh Tea) – это приготовленный (спелый) пуэр, который прошел ускоренную ферментацию по технологии «влажного скирдования»
(渥堆 – wò duī). Этот метод был разработан в 1973 году на Куньминской чайной фабрике для быстрого созревания чайных листьев, чтобы добиться мягкого вкуса, характерного для выдержанного пуэра, но за гораздо меньший срок.